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食品潔凈廠(chǎng)房設計規劃
發(fā)布時(shí)間： 2022-04-07 點(diǎn)擊次數： 1687次食品是每個(gè)人生活關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，食品潔凈廠(chǎng)房的裝修設計就顯得尤為重要。博泰小編帶大家了解食品潔凈廠(chǎng)房設計相關(guān)知識。
一、食品潔凈廠(chǎng)房間建設分區
1、一般作業(yè)區：
一般的原料、成品、工具儲存區域，包裝成品轉運區域等原料、成品裸露風(fēng)險較低的區域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車(chē)間、成品倉庫等。
2.準清潔區：
要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接裸露的區域。
3.清潔作業(yè)區:
此分區常被建設為潔凈車(chē)間，通常指衛生環(huán)境要求高，人員、環(huán)境要求較高，如：原料、成品裸露的處理區域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。
二、食品潔凈廠(chǎng)房設計布置要求
1.食品潔凈廠(chǎng)房的面積與生產(chǎn)相適應，布局要合理，排水暢通。
2.潔凈廠(chǎng)房地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕的材料裝修，且平坦，無(wú)積水，并保持清潔。
3.凈化車(chē)間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲(chóng)設施。
4.車(chē)間的生產(chǎn)流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線(xiàn)布局不應造成往返交叉和不連續。
三、食品潔凈廠(chǎng)房裝修事項
1.墻面事項
光滑、平整不起塵，耐腐蝕，色彩和諧，內墻涂料必須采用防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒的材料涂刷。
2. 門(mén)窗裝修注意事項
室內不同潔凈度的房間之間的門(mén)窗縫隙要密封，門(mén)窗材料應選擇耐侯性好，自然變形小，制造誤差小，氣密性好的，造型要簡(jiǎn)單，不易積塵，便于清掃。
3. 吊頂裝修注意事項
食品廠(chǎng)房裝修吊頂與墻面要光滑連接。吊頂與送回風(fēng)管口要可靠封閉。吊頂安裝完成后要進(jìn)行燈檢，保證無(wú)縫隙。
4.地面裝修注意事項
地坪地面墊層下應鋪設防潮層，混凝土分倉線(xiàn)不宜通過(guò)潔凈區。食品廠(chǎng)房裝修地面應用平整，無(wú)縫隙，耐磨耐腐蝕，不易集聚靜電的，便于清理的整體地面。
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